在云南省西南地區(qū)的崇山峻嶺中，隱藏著一種神秘而珍貴的食材——懸崖蜜。這種蜜是由黑大蜜蜂釀造的。黑大蜜蜂喜歡在人跡罕至的深山懸崖上筑蜂巢，無(wú)法人工養(yǎng)殖，因此，無(wú)論是找蜜還是采蜜，都十分不容易。以前，當(dāng)?shù)厝瞬墒樟藨已旅壑荒芰糁约页?，如今，借助著網(wǎng)絡(luò)和電商，“懸崖蜜”跟許多農(nóng)特產(chǎn)品一樣走出了大山，讓鄉(xiāng)親們的日子過(guò)得更加甜蜜。懸崖蜜怎么采？現(xiàn)在采懸崖蜜的方法，跟傳統(tǒng)的采蜜法有什么不同？
這是云南德宏盈江的一處原始森林，從百公里外專程趕來(lái)的采蜜人段應(yīng)洋正和團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備工具，今天他們要去海拔2000多米的山里，割懸崖蜜。這種蜜來(lái)自黑大蜜蜂，它們生性兇猛，難以馴養(yǎng)，一般棲息在云南海拔1000米到3500米的懸崖峭壁上，隨季節(jié)遷徙。段應(yīng)洋說(shuō)，懸崖蜜無(wú)法人工養(yǎng)殖，只有野生的。為了記錄采蜜的過(guò)程，記者跟隨段應(yīng)洋一同踏上了行程。
光滑的石壁很難落穩(wěn)腳，在一些坡度較大的地方，需要依靠提前布置的繩索或者藤條往上爬。
越往山谷里走，兩岸的崖壁越是陡峭，但黑大蜜蜂的蹤跡也越來(lái)越多。
采蜜人 段應(yīng)洋：這個(gè)樹(shù)葉上到處都是蜂屎，它飛過(guò)高空的時(shí)候排糞便落在樹(shù)葉上。石頭上到處都是，說(shuō)明我們?cè)絹?lái)越接近懸崖蜂巢了。
兩個(gè)多小時(shí)后，我們終于抵達(dá)了蜂巢所在的懸崖。在距離河谷四五十米高的崖壁上，分布著大大小小十幾個(gè)蜂巢。采蜜人已經(jīng)先我們一步登頂，將繩索綁在粗壯的樹(shù)木上，準(zhǔn)備下到懸崖處采蜜。
懸崖采蜜非?？简?yàn)團(tuán)隊(duì)合作。在山頂上，要有專人保護(hù)繩索，以免被野豬等動(dòng)物啃咬；而懸崖上的采蜜人，要根據(jù)同伴的提示，借助鉚釘一步步往里靠近蜂巢去采蜜；在懸崖下的人，要不斷把桶送上去接蜜，再運(yùn)下來(lái)。
在段應(yīng)洋的指揮下，采蜜人阿寶已經(jīng)靠近了蜂巢，準(zhǔn)備開(kāi)始割蜜。采蜜前，他要先驅(qū)趕走蜂巢上聚集的蜜蜂。蜂巢被擾動(dòng)的瞬間，數(shù)不清的蜜蜂開(kāi)始向外飛，站在陡坡上的我們和天上的無(wú)人機(jī)都成了它們的攻擊對(duì)象。
懸崖上的蜂巢直徑可達(dá)一兩米，需要分塊割下來(lái)。因此采蜜師傅經(jīng)常在懸崖上一待就是一天。
與過(guò)去單打獨(dú)斗 攀爬藤梯、藤條上懸崖割蜜相比，現(xiàn)在依靠團(tuán)隊(duì)作業(yè)，不但安全措施更到位，防護(hù)也做得更好。同時(shí)，大家采蜜遵循著只采大、不采小，留一點(diǎn)給蜜蜂的原則。
采蜜人 段應(yīng)洋：我們只采大的，小的我們不采。懸崖蜂它必須要在生態(tài)好的地方，如果它不來(lái)筑巢的話，說(shuō)明這個(gè)地方植被受影響。只要這個(gè)懸崖蜂來(lái)筑巢的地方，它的植被就比較豐富的。這都是大自然的饋贈(zèng)。
除了幫助老鄉(xiāng)采蜜，段應(yīng)洋最重要的事就是把各種山貨、土特產(chǎn)賣(mài)出去。從最初在朋友圈零散銷(xiāo)售，到拍攝懸崖采蜜視頻做推廣出圈，現(xiàn)在段應(yīng)洋在各平臺(tái)積累了40多萬(wàn)的粉絲，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，很多貨屬于供不應(yīng)求。
采蜜人 段應(yīng)洋：多的時(shí)候一天上百單，幾百單都有可能，一般都是幾十單。
芒市風(fēng)平鎮(zhèn)黎明村村民 李應(yīng)寬：山貨我都是寄給售賣(mài)，相當(dāng)放心，我的蜂蜜小段都去推銷(xiāo)了。這個(gè)蜂蜜大概也就是五到六萬(wàn)，價(jià)格不一樣。
德宏州地處我國(guó)西南邊陲，雖然地處偏遠(yuǎn)地區(qū)，但農(nóng)民們也開(kāi)始享受到便利的寄遞服務(wù)。目前，德宏州已建成村級(jí)快遞服務(wù)站點(diǎn)263個(gè)，覆蓋率達(dá)77.35%。以前山貨只能留著自己吃，根本賣(mài)不掉，而現(xiàn)在段應(yīng)洋已經(jīng)累計(jì)與2000多農(nóng)戶合作銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品，去年光蜂蜜就賣(mài)了15噸，銷(xiāo)售額超過(guò)200萬(wàn)元。
他也因此被評(píng)為當(dāng)?shù)亍爸赂粠ь^人”，州里相關(guān)部門(mén)還推薦他去華中農(nóng)業(yè)大學(xué)參加了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目，這次學(xué)習(xí)讓他開(kāi)闊了眼界。一回來(lái)，他就馬上跟村里的幾位村民籌備申辦了“眾錦”農(nóng)民專業(yè)合作社，很快證件就批下來(lái)了。
新的一年，段應(yīng)洋把合作社的成員以及采蜜團(tuán)隊(duì)的伙伴們喊到家里，一起聚一聚。
采蜜人 段應(yīng)洋：只要我們一起努力，團(tuán)結(jié)起來(lái)，在新的一年里，祝我們大家所愿皆所成，加油！
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